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    海外中餐业走出“至暗时刻” 逆境求新迎来复苏

    作者/首帆cq9电子小编
    阅读人次/2020年08月21日字体:
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    新冠肺炎疫情暴发以来,海外中餐馆的生意遭遇重创。随着全球多地复工复产,中餐业者们探索外卖模式、发放爱心中餐、尝试机器人送餐……他们各出奇招,在巨大的生存压力下寻求生机,期盼迎来海外中餐业的复苏。

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    2020-08-21 17:32 来源:中国新闻网

     

    新冠肺炎疫情暴发以来,海外中餐馆的生意遭遇重创。随着全球多地复工复产,中餐业者们探索外卖模式、发放爱心中餐、尝试机器人送餐……他们各出奇招,在巨大的生存压力下寻求生机,期盼迎来海外中餐业的复苏。

     

    线下到线上

    中餐馆深耕外卖市场

    疫情推动海外传统中餐馆调整经营模式,拓展外卖业务。如今的中餐外卖不再是“送餐”而已,业者们在更新菜品和包装上下了不少功夫。

    在纽约中式简餐“君子食堂”创始人赵勇看来,顾客与餐厅的交流方式和空间都发生改变,营销模式、菜品口感等自然也要跟着调整?!按酉呦碌较呱?,从店里的纸制菜单到坐在自家沙发滑动手机,从餐厅人工销售转变成网上销售,我们需要改变很多?!?/p>

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    赵勇举例,菜品要在路上运送超过20分钟,怎么做到口感不受影响,就需要做菜品改良和外包装的升级;另外,餐厅还努力提升顾客点餐体验,比如每周推出不同主题的“云快闪”菜单。

    美国南加州罗斯密市的海珍大酒楼也在外卖包装上下足功夫,餐厅经理Lucy近日花费数万美元购置了两台塑封机器,外卖菜品塑封后干净卫生,还能锁住温度;餐厅还推出专门针对附近上班族的特价外送盒饭,比如22美元的龙虾伊面和30美元的螃蟹油饭。

    纽约“九汤屋”面馆老板林国耀则分析了不同外卖平台的运作方式,通过提供优惠券等策略在外卖平台中排名靠前,通过外卖在四个月内转亏为盈,外卖收益已超过堂食?!巴饴羝教ǖ挠督鸾细?,目前我们也在计划建立自己的订餐平台?!绷止?。

    在澳大利亚墨尔本,中餐馆楚留香湖北菜通过免配送费、发优惠券等方式,把外卖做得红红火火。餐馆主管陈可介绍,“我们与‘熊猫外卖app’合作,3公里以内都免费送,食客还可以使用满35澳元减5澳元优惠券,像双椒嫩鸡肉、排骨藕汤等菜品都很受欢迎?!?/p>

    除了国内cq9电子行业形势已经开始转机,就连海外中餐业也开始逐渐复苏了,想开辟一番天地的朋友,可以加盟首帆cq9电子一同迎接美好的未来!

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